Japansk Matcha Rich (20g) - ( ØKO )

Flere uker før innhøsting på våren, dekkes te plantene med bambusmatter eller presenning, som reduserer mengden sollys som når plantene. Dette trinnet øker klorofyll innholdet og gjør at bladene blir mørke grønne, noe som gir matcha sin distinkte grønne farge. Etter høsting, blir bladene dampet og deretter lufttørket. Deretter blir bladene sortert etter kvalitet, stilkene tatt bort og bladene rettet ut. På dette stadiet, heter tebladene Tencha, forløperen til Matcha. Til slutt blir bladene malt til et fint pulver ved hjelp av steinmøller, og blir til matcha. Ny den fyldig smaken og den vakre grønnfargen. Denne blandingen er ideel for match latte eller til søtsaker. Denne matcha teen passer veldig bra til matcha latte. En pose er nok til 10-13 kopper med deilig matcha. Hvordan tilberede teen; Varm matcha til 1 person 1. Tilsett 1.5- 2gr med matcha pulver i en bolle 2. Hell over vann 80°C 3. Rør rundt med en visp for å unngå klumper Matcha latte til 1 person 1. Tilsett 2-3gr med matcha i en bolle 2. Hell over 40ml med varmt vann ( 50 grader) 3. Rør rundt med en visp 4. Ta et par isbiter og melk i et høyt glass. 5. Hell forsiktig matchaen fra bollen til glasset. Bruk en litt stor og vid bolle, og bambus visp. Se art.nr 81074 Matcha Sett.