Lung Ching

Lung Ching blir dyrket ved den vakre West Lake-innsjøen i provinsen Zhejiang i sør-øst Kina. De perfekte klimatiske forholdene i dette området, er ideelt for produksjonen av denne berømte grønne te spesialiteten.

Denne teen, også kjent som Dragon Well Tea, blir høstet i midten av april, og bare nøye utvalgte blader blir plukket. En knopp og ett blad. For å få sin klassiske form med lange flate blader, blir bladene presset for hånd mot overflaten av en stor wok.

Teen har en lett og utpreget søt smak, med hint av kastanje, og en behagelig vegetal avslutning. Får en jade-grønn farge i koppen.

2 gram te per kopp
Vanntemperatur 75 - 85°C
Trekketid 2 - 3 minutter