Nicaragua- Santa Maria- Gesha

Søt og delikat smak. Velbalansert kaffe med aromatoner av jasmin, honning, mango og svart te.

I januar 2020, rett før utbruddet av covid-19, besøkte vi Nicaragua. Vi dro til Matagalpa byen, Jinotega samfunnet, et berømt kaffe område der vår gode venn og partner Victor Robelo har sine plantasjer. I en av dem som heter Santa Maria, viste han oss stolt noen trær som han hadde plantet for noen år siden. Mangfoldet av disse trærne kalles Geisha eller Gesha, og det regnes som en av de mest eksklusive i verden med priser over 100 $ per kilo. Han sa til meg "hvis du vil smake på en av kaffebærene, kan du gjøre det (Gesha kaffebær er beryktet for sin sødme, bergamott og jasmin smakstoner), men du må returnere bønnene fordi de er så dyrebare"! Jeg gjorde det selvfølgelig, og det var virkelig fantastisk. Jeg spurte ham når kunne vi få denne kaffen i Norge, og han sa "Ikke ennå min venn, om et par år vil den være klar". Mange ting skjedde etter det, men smaken av bergamott og jasmin var fortsatt i hodet mitt. Til slutt fikk vi Victors stolthet i brenneriet vårt, og nå etter mange testbrenninger kan vi presentere det for deg! En rimelig Gesha-variant for alle

 Ioannis Lazos sjefsbrenner av BLACK CAT AS