Når samarbeid skaper mindre avfall

Slik blir kaffechaffen fra brenneriet vårt på Grini en ressurs i stedet for avfall, gjennom et lokalt samarbeid med Øverland Gård.

Når vi tenker på kaffe, er det gjerne bønnene, brenneprosessen og selve kaffen i koppen som får mest oppmerksomhet. Men det finnes også en mindre kjent del av kaffereisen: Kaffechaff.

Hva er kaffechaff?

Når grønne kaffebønner brennes, løsner det et tynt, papiraktig skall fra bønnen. Dette skallet kalles kaffechaff.

Under brenneprosessen blir chaffen blåst ut av brenneren og samplet opp. Den er lett, tørr, nesten spon-aktig og har tidligere blitt sett på som et avfallsprodukt.

De siste årene har vi fått øynene opp for at kaffechaff faktisk har verdi, og derfor har den fått et nytt hjem hos Øverland gård.

Naturen fant løsningen

Det var ikke før det ble oppdaget at vegetasjonen vokste ekstra godt på områdene der kaffechaffen hadde blitt lagt, at nysgjerrigheten vokste og videre undersøkelser av hva dette restproduktet faktisk kunne brukes til. 

I dag vet vi at kaffechaff kan brukes som jorddekke og organisk materiale i dyrking. Den brytes naturlig ned, bidrar til en bedre jordstruktur, holder bedre på fuktigheten og gir plantene næring over tid. Det gjør at noe som tidligere ble sett på som avfall, kan brukes på nytt som en verdifull ressurs.

Selv om kaffechaff ikke er en komplett gjødsel alene, er den et godt eksempel på hvordan et restprodukt kan få en ny funksjon.

Et lokalt samarbeid

Denne sesongen brukes kaffechaffen blant annet rundt hvitløkplantene som jorddekke hos Øverland gård. 

Tidligere betalte vi for å få kaffechaffen fjernet som avfall og nå henter Øverland gård den i stedet, slik at den kan brukes videre i dyrkingen. Det betyr mindre avfall og lavere avfallskostnader for oss, samtidig som Øverland Gård får et nyttig jorddekke uten å måtte kjøpe inn tilsvarende materiale. Et enkelt samarbeid som kommer både miljøet og oss begge til gode.

Mer enn bare kaffe

Hos oss i Black Cat jobber vi kontinuerlig for å skape kaffeopplevelser med kvalitet og omtanke, både for menneskene som dyrker kaffen og for miljøet rundt oss.

Samarbeidet med Øverland gård er ett av flere initiativer vi er stolte av. Ikke fordi det alene forandrer verden, men fordi vi tror mange små og gjennomtenkte valg kan bidra til en mer bærekraftig måte å drive på.

Det er lett å tenke at bærekraft handler om store investeringer og omfattende tiltak. Men ofte starter det med de små valgene.