Afternoon Tea
Hva skal du i helgen? Kanskje det er tid for å senke tempoet, brygge en god kanne te og invitere venner på afternoon tea. Et lite ritual hvor te, scones, små sandwicher og søte fristelser gir rom for hygge, gode samtaler - og litt britisk eleganse.
Et lite måltid mellom lunsj og middag
Afternoon tea er britisk hygge, struktur og tradisjon samlet på et fat. Skikken oppstod på 1800-tallet da Anna Russell ønsket et lite måltid mellom lunsj og middag – og inviterte venner til te, små sandwicher og kaker. Resten er historie.
Hva trenger du?
En klassisk afternoon tea består av delikate fingersandwicher med for eksempel agurk, egg eller røkt laks, lune scones med clotted cream og syltetøy, og et utvalg søte fristelser. Alt serveres med god te – gjerne Earl Grey eller Darjeeling – og noen ganger et glass musserende for en ekstra høytidelig ramme.
Også i Norge har vi tatt tradisjonen til oss. Spesielt på hoteller og kaféer i helgene har afternoon tea blitt en anledning til å samles rundt bordet og ta en bevisst pause. For det er nettopp det det handler om: å sette ned tempoet, legge bort mobilen og gi rom for samtalen.
Afternoon tea er ikke bare mat og drikke. Det er en liten markering av at hverdagen kan vente – og at de gode øyeblikkene fortjener litt ekstra oppmerksomhet.
