Skip to Content
Fri frakt på ordre over 600kr
Black Cat Kaffe og Tehus

Etiopia Gigesa Guji

Etiopia Gigesa Guji

Sødmefull, kompleks og fruktig kaffe med smak av vanilje, grapefrukt, aprikos og jasmin.

Bønnetype: Heirloom
Veksthøyde: 1500 - 2000 meter over havet
Prosess: Bærtørket
By: Danbi Uddo, Gigesa
Region: Guji
Produsent: Små produsenter

Dette er en fantastisk kaffe med de florale notatene man kan forvente av en etiopisk kaffe, men fordi kaffen er bærtørket har den et fyldigere smaksbilde med innslag av tropisk frukt.

Kaffen er en sammensetning av bønner fra en rekke små produsenter i nærområdet som har levert bærene sine til en lokal mølle som har slått sammen kaffen og sortert den etter kvalitet og smaksegenskaper.

Om Guji

Guji er en av sonene i Oromia-regionen i Etiopia og er oppkalt etter en stamme av Oromo-folket. Guji grenser mot Borena i sør, SNNPR i vest, Ganale Dorya-elven i nord som skiller den fra Bale og Somali-regionen i øst. Det høyeste punktet i sonen er Mount Dara Tiniro. Den største byen og det administrative senteret i sonen er Negele. Guji-sonen ble opprettet i september 2002, da høylandets woredas (administrative regioner) i Borena Sonen ble delt opp.

I likhet med Yirgacheffe ble kaffe fra Guji-området tidligere kategorisert sammen med kaffe fra Sidamo (en veldig bred geografisk klassifisering som omfatter mye av det sørsentrale Etiopia). Fordi Guji-kaffe har unike smaksegenskaper som skiller den fra kaffe fra Yirgacheffe og Sidamo er det positivt at regionen nå blir kjent for sin egen kaffe. Befolkningen i Guji, som ligger i den sørlige delen av Sidamo, har en lang tradisjon for kaffedyrking. De kalles Oromo-folket, og åsene og landskapet tillater spesielle sorter å utvikle seg i denne regionen.

572,00 kr
Back to top