Hario Kaldbrygger for kaffe

Denne bryggemetoden kalles Miduzdashi i Japan. Ved å brygge på kaldt vann over lang tid får man ut masse fantastisk smak uten at koffeinet og tanninene, som fører til bitterhet, rekker å bli trukket ut. Perfekt på varme sommerdager og som et spennende alternativ til middag og dessert

SLIK GJØR DU:
- Kvern 65 gram kaffe litt grovere enn til presskanne.
- Legg kaffen i filteret, skru igjen lokket og sett på ?asketuten.
- Hell 700 gram kaldt, rent kildevann over.
- Sett på korken, vend ?asken forsiktig for å blande og sett i kjøleskapet.
- Ta ut filteret med kaffe etter 8-20 timer.
- Hell over i et glass med isbiter, tilsett melk eller ?øte og eventuell søtning.
- Kaffen kan lagres i kjøleskapet men bør nytes innen et par dager.